Cuisine italienne et tourte de pâques : toutes nos recettes

La cuisine italienne est l'une des cuisines mondiales la plus appréciée. Photo par Rita M

La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine traditionnelle d'Italie. Les desserts nous laisseront dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone, des baisers de dames "baci di dama" ou une tarte à la ricotta.

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Toutes les recettes de cuisine italienne et tourte de Pâques des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine italienne et tourte de Pâques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Torta pasqualina

Cuisine Maison

Testons une spécialité culinaire de Gênes en Italie en préparant la torta pasqualina qui signifie « tourte de Pâques ». Recette pas à pas illustrée.

Torta pasqualina

Ma fourchette est italienne

Tourte épinards-ricotta. Une tourte généreuse qu’on sert traditionnellement à Pâques en Italie. Épinards, ricotta et pecorino rendent cette tourte fondante et absolument délicieuse ! Je vous avoue par contre que ce n’est pas exactement la recette traditionnelle que je vous propose aujourd’hui mais une version rapide.